Appeltaart / Apple pie / Torta de maçã

Lekker appeltaart

Appeltaart is iets die heel lang een rol speelt in mijn gezien. Mijn man en zo goed als heel zijn familie zijn er gek op! Maar ja, aangezien ik geen boter, melk of eieren meer eet dan zal ik gedag moet zeggen aan deze heerlijke gebaksoort, toch? Nee dus!! Deze appeltaart recept is het gezondste die je kunt krijgen! Zelfs mijn man, die heel wat ervaring heeft met appeltaart baken, vond deze heerlijk! Dus, hier nog een hemelse vegan recept voor jullie! Enjoy!

Tip: Ik gebruik in mijn recepten maten zo als cup, teaspoon en tablespoon aangezien ik deze makkelijker en nauwkeurige vind.

Hoe maak je deze gezonde appel taart?

Ingrediënten voor het deeg:

240gr bloem (zelf rijzend)


1 teaspoon baking powder(kan je in de toko vinden)

½ teaspoon  bruin suiker

1/4 teaspoon zout

6 tablespoons plantaardige boter of Ghee,  zacht en in stukjes (Toko, natuurwinkel)

6 tablespoons plantaardige margarine (natuurwinkel)

6 tablespoons ijs koud water

Voor de vulling:

1600gr of  7 cups appels, geschild en in blokjes


2 tablespoons citroen sap

1 cup Gula Jawa of oerzuiker(toko)

1/4 cup bloem

1 teaspoon kaneel

1 teaspoon vanille extract zonder alcohol (natuurwinkel)

1/4 teaspoon nootmuskaat

1 tablespoons  plantaardige margarine, gesmolten

1 tablespoon amandel melk of rijst melk(supermarkt, natuurwinkel)

Instructies:

Verwarm de oven voor op 220Cº .

Meng in een kom de bloem, de suiker en  het zout. Voeg de kleine stukjes boter toe. Gebruik een vork om de boter met de rest tot kruimels te mixen.

Voeg het ijs koud water beetje bij beetje toe tot je een deegbal kan maken. Zet deze in de koelkast in folie gewikkeld, maar niet langer dan 30 min.!

In een grote kom, mix de appels met de citroensap en de vanille extract. Voeg het bruine suiker, bloem, kaneel,  en nootmuskaat  toe.  Meng het goed en laat het rustig.

Verdeel het deegbal in tweeën. Open een bal en plaats het op de bodem van een ingevette vorm. (ik gebruik oliënspray i.p.v. boter.  Vul het met de appels mix en strooi het gesmolten boter er op. Open het ander deegbal en dek het af. Maak 4x kleine gaatjes met een vork voor ventilatie. Met het restant van het deeg, kan je figuurtjes maken voor op de taart. J

Meng  1 soeplepel  gesmolten boter met een beetje amandel/rijst melk en borstel hiermee de bovenkant van de taart. Bak het op 220 graden voor 15 min. Daarna, zet de oven op 180 graden en bak het voor 45 min. En klaar is het!! Smakelijk!!

Apple pie

Apple pie is something that really played a role in my family. My husband and as well as his whole family  just love it! But yeah, as I have decided to don’t  eat butter, milk or eggs any more than I will have to say goodbye to this delicious kind of pastry, right? Nope!! This apple pie recipe is the healthiest that you can get! Even my husband, who has considerable experience with baking apple pies, found this recipe delicious! So, here is a heavenly vegan apple pie recipe for you all! Enjoy!

Tip: I use in my recipes sizes so as a cup, teaspoon and tablespoon since I find it easier and more accurate.

How do you make these healthy apple pie?

Ingredients for the dough:

240gr flour (self-rising)

1 teaspoon baking powder

½ teaspoon brown sugar

1/4 teaspoon salt

6 tablespoons vegetable butter or Ghee, soft and chopped ( healthy food shop)

6 tablespoons vegetable margarine (healthy food shop)

6 tablespoons ice cold water

For the filling:

1600gr or 7 cups apples, peeled and diced

2 tablespoons lemon juice

1 cup Gula Jawa or brown sugar (healthy food shop)

1/4 cup flour

1 teaspoon cinnamon

1 teaspoon vanilla extract without alcohol (healthy food shop)

1/4 teaspoon nutmeg

1 tablespoons vegetable margarine, melted

1 tablespoon almond milk or rice milk (supermarket, health food store)

Instructions:

Preheat the oven to 220C º.

Mix in a bowl the flour, sugar and salt. Add the small pieces of butter. Use a fork to mix it to the butter until this remain in crumbs.

Add the ice cold water little bit by little bit until you can make a dough. Put it in the fridge wrapped in foil, but no longer than 30 minutes!

In a large bowl, mix the apples with the lemon juice and vanilla extract. Add the brown sugar, flour, cinnamon, and nutmeg. Mix well and let it stay for a minute.

Divide the dough in half. Open a ball and place it on the bottom of a greased form. (I use oil spray instead of butter). Fill it with the apple mixture and sprinkle the melted butter on it. Use the other ball to make the other  dough to cover the pie. Make 4 time small holes with a fork for ventilation. With the rest of the dough, you can make figures to put on top of the pie.

Mix 1 tablespoon melted butter with a little almond / rice milk and brush the top of this pie. Bake at 220Cº for 15 min. Then, turn the oven to 180Cº and bake it for another  45 minutes and that’s it! You heavenly healthy apple pie is ready!

Torta de maçã

Torta de maçã é algo que realmente desempenha um papel importante na minha família. Meu marido e, assim como toda a sua família adoram! Mas como eu decidi  não comer mais manteiga, leite ou ovos, não tenho outra opção se não de dizer adeus a este tipo delicioso de torta, certo? Não, errado!! Esta receita de torta de maçã é a mais saudável que você possa conseguir! Até mesmo meu marido, que tem uma experiência considerável em fazer  tortas de maçã, achou esta receita deliciosa! Então, aqui está uma receita vegan celeste de torta de maçã para todos vocês! Divirtam-se!

Dica: Eu uso medidas em minhas receitas tais como um copo , colher de chá, colher de sopa e etc, por achar  mais fácil e mais exato.

Como você faz essas torta de maçã saudável?

Ingredientes para a massa:

240gr de farinha (com fermento)

1 colher de chá de fermento em pó

½ colher de chá de açúcar mascavo

1/4 colher de chá de sal

6 colheres de sopa de manteiga vegetal ou Ghee, macio e picado (loja de produtos naturais)

6 colheres de sopa de margarina vegetal (loja de produtos naturais)

6 colheres de sopa de água bem gelada

Para o recheio:

1600gr ou 7 copos de maçãs descascadas e cortadas em cubos

2 colheres de sopa de suco de limão

1 xícara Gula Jawa ou açúcar mascavo (loja de produtos naturais)

1/4 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de canela

1 colher de chá de extrato de baunilha sem álcool (loja de produtos naturais)

1/4 colher de chá de noz-moscada

1 colheres de sopa de margarina vegetal, derretida

1 colher de sopa de leite de amêndoa ou leite de arroz (supermercado, loja de produtos naturais)

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 220C º.

Misture em uma tigela a farinha, o açúcar eo sal. Adicione os pedaços de manteiga. Use um garfo para misturar com a manteiga até esta permanecer em migalhas.

Adicione  a água gelada de pouco  a pouco até que você possa  fazer uma massa. Coloque-a na geladeira envolvida em folha de celofane, mas não mais de 30 minutos!

Em uma tigela grande, misture as maçãs com o suco de limão e a baunilha. Adicione o açúcar mascavo, farinha, canela e noz-moscada. Misture bem e deixe ficar por um minuto.

Divida a massa ao meio. Abra uma bola e coloque-a no fundo de uma forma untada. (Eu uso o spray de óleo em vez de manteiga). Preencha-a com a mistura de maçã e coloque a manteiga derretida sobre ela. Use a outra bola para fazer a massa para cobrir a torta. Faça pequenos furos  com um garfo para ventilação. Com o resto da massa, você pode fazer figuras para colocar em cima da torta.

Misture 1 colher de sopa de manteiga derretida com um pouco do leite de amêndoa / arroz para untar a parte superior desta torta.  Asse no forno a 220C º por 15 minutos. Em seguida, mude a temperatura  do forno para 180C º e asse por mais 45 minutos e é só isso! Está pronta  a sua torta de maçã celestial e super  saudável!